Told & Snaps – Frokostrestaurant

Dette indlæg er skrevet af Lasse.

Karina og jeg holder utroligt meget af en god frokost. Da Karina hørte, at jeg aldrig havde spist på Told & Snaps, slog hun korsets tegn foran sig og foranstaltede straks bestilling af bord til frokost søndagen efter.

Efter at være trådt de få trin ned i kælderen på Toldbodgade 2, gav stedet et første indtryk stedet af at være en hyggelig frokostrestaurant med brune paneler og hvide duge på bordene. Vi blev straks budt velkommen og vist hen til vores bord. Vi var i godt humør fra første øjeblik, og ikke kun pga. af at det var den første forårsdag udenfor.

Menukortet er klassisk dansk frokostmad uden dikkedarer. Der er sild, rødspætter med rejer, forskelligt smørrebrød og diverse varme retter som tarteletter, frikadeller, roastbeef og tartar. Drikkevarene er tilsvarende old school: øl og snaps. Rigtig meget snaps, faktisk: det har et helt kort for sig selv. Vi gik begge efter klassikerne på det danske frokostkort: sild og rødspætte. Karina valgte Karrysild med rødløg, æbler og smilende æg  til 78 kr. og jeg valgte en ‘Jacobs Snapsemad’, der bestod af kryddersild med æg, kartofler, rødløg, mayonnaise og bacon til 98 kr. Til maden valgte jeg en stor Told & Snaps Økologiske Brown Ale 6.0% til 65 kr. som Karina fandt en anelse for mørk efter hendes smag, så hendes valg faldt på en Braunstein Økologisk Påskebryg 5,6 % som også kostede 65 kr. for en stor fadøl. Jeg tog en valnøddesnaps og Karina en kold gylden O.P. Andersson efter at have prøvesmagt et par andre snapse. Rødspætte med håndpillet grønlandske rejer og hjemmerørt mayonnaise til 128 kr. var vi til gengæld enige om.

Det er egentlig ikke så let at skrive meget om maden, da alle ved hvordan sild og rødspættefiletter skal smage, når det skal være godt. Og det var det! Gode råvarer, veltillavet smørrebrød, god og smilende betjening: ikke en fod blev sat forkert. I modsætning til nyere frokostrestauranter, prøver Told & Snaps ikke at udvikle genren med eksperimenter med ingredienser og smag. Måske netop derfor, var vi begge meget tilfredse med maden og betjeningen.

Da det kom til kaffen, var der heller ingen dikkedarer: sort filterkaffe – ikke en espressomaskine i syne. Til gengæld kunne man få små hapsere til kaffen, bl.a. kokosmakroner og noget der mindede om en lille Bounty-bar – nok det mest moderne vi fik hele dagen!

Der er ikke rasende mere at skrive: Hvis man holder af en klassisk dansk frokost uden det mindste new nordic kitchen, så er Told & Snaps et oplagt sted spise den i ro og mag.

http://toldogsnaps.dk/forside/